Aprenda neste vídeo a fazer um Tronco de Natal de Ovos delicioso!
Ingredientes:
- 8 ovos
- 180g de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de chocolate meio amargo picado
Passo a passo:
- Preparação dos ovos:
- Passo 1: Separe as gemas das claras dos ovos.
- Passo 2: Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Passo 3: Adicione metade do açúcar e continue batendo até obter um merengue.
- Passo 4: Acrescente as gemas e a essência de baunilha ao merengue e misture bem.
- Passo 5: Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó sobre a mistura de ovos e incorpore delicadamente.
- Assar o bolo:
- Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Passo 2: Despeje a massa do bolo em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
- Passo 3: Asse por aproximadamente 15-20 minutos, até que o bolo esteja firme ao toque.
- Passo 4: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- Passo 5: Desenforme o bolo sobre um pano de prato limpo e remova o papel manteiga.
- Recheio e decoração:
- Passo 1: Bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.
- Passo 2: Adicione o chocolate picado ao creme de leite e misture até obter uma ganache homogênea.
- Passo 3: Espalhe a ganache sobre o bolo assado e enrole cuidadosamente.
- Passo 4: Decore o tronco de natal com raspas de chocolate, açúcar de confeiteiro e enfeites natalinos.
- Passo 5: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.