Aprenda neste vídeo a fazer uma deliciosa Torta de Cenoura Queijada!

Ingredientes:

• Massa:
• – 2 cenouras médias
• – 3 ovos
• – 1 xícara de óleo
• – 2 xícaras de açúcar
• – 2 xícaras de farinha de trigo
• – 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura:
• – 200g de queijo fresco ralado
• – 1 lata de leite condensado
• – 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Massa:
1. – Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. – Em um liquidificador, adicione as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. – Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione a mistura líquida e misture bem.
2. Cobertura:
1. – Em uma tigela, misture o queijo fresco ralado, o leite condensado e o creme de leite até obter uma cobertura cremosa.
3. Montagem:
1. – Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. – Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada.
3. – Retire a torta do forno e espalhe a cobertura sobre a massa.
4. – Volte a torta ao forno por mais 10 minutos, ou até que a cobertura esteja levemente dourada.

Dicas:

• – Você pode decorar a torta com raspas de cenoura ou polvilhando açúcar de confeiteiro por cima.
• – Sirva a torta gelada para obter uma textura mais firme.
• – Experimente adicionar uma pitada de canela na massa para um sabor extra.