Travesseiro de Noiva: aprenda aqui a fazer esta maravilhosa sobremesa!
O Travesseiro de Noiva é uma sobremesa tradicional que encanta a todos com a sua textura aerada e o sabor delicado. Hoje, vamos ensinar a você como preparar essa delícia em casa. Siga o passo a passo e se prepare para receber elogios!
Ingredientes:
- Massa:
- 4 claras de ovo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Cobertura:
- 2 claras de ovo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
- Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve até obter um ponto firme.
- Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar um merengue consistente.
- Acrescente a essência de baunilha e bata novamente.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos e, aos poucos, incorpore-os delicadamente à massa, fazendo movimentos de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- Recheio:
- Em uma panela, acrescente o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Cobertura:
- Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos, até obter um merengue consistente.
- Acrescente o creme de leite e misture delicadamente.
Dicas importantes:
- Massa: Utilize claras em temperatura ambiente para obter um merengue mais volumoso.
- Recheio: Ao cozinhar o creme, mexa constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Cobertura: Certifique-se de que a tigela e o fouet utilizados estejam bem limpos e secos para bater as claras em neve.