Aprenda neste vídeo a fazer o delicioso e famoso Pastel de Viriato! Este pastel é uma especialidade da região de Viseu, em Portugal, que leva uma massa fina e crocante recheada com um saboroso recheio de carne. É uma opção perfeita para os amantes de petiscos e quitutes portugueses.
Ingredientes necessários:
- Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
- Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Passo a passo:
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal para a massa.
- Adicione a água morna e o azeite, amassando até obter uma massa homogênea. Cubra e reserve por 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até ficar totalmente cozida.
- Adicione o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta, mexendo bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco e feche, apertando bem as bordas com um garfo.
- Frite os pasteis em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- Retire do óleo e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.
Desfrute do Pastel de Viriato
Agora que você aprendeu a preparar o delicioso Pastel de Viriato, aproveite para saborear essa iguaria portuguesa. Esses pasteis são perfeitos para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo para serem servidos como entrada em um jantar especial. Seja qual for a ocasião, tenho certeza de que você e seus convidados irão adorar essa receita!